Вино «Ice Wine»-авантюра винодела

Вино «Ice Wine»(ледяное вино) с самого начала производится как раритет и привлекает коллекционеров. За эти благородные сокровища запрашиваются высокие цены, а немногочисленные бутылки всегда пользуются большим спросом.

Читать далее

Когда серая гниль бывает полезна?

Возбудитель серой гнили грибок Botrytis cinerea (Ботри́тис цине́реа) способен нанести серьезный ущерб винограднику. Однако, в определенных климатических условиях он может развиваться на ягодах в особой форме

Читать далее