0
0
Крит. Самый большой и разнообразный из всех греческих островов. Минойские дворцы, построенные тысячи лет назад, римские мощеные улицы, византийские храмы, венецианские крепости. Не случайно Крит считается островом с древнейшей европейской культурой.
Однако Крит не только замечательный курорт. Именно на этом острове было обнаружено что-то очень важное.
Необычное открытие на Крите
В 1948 году греческое правительство пригласило исследователей из Фонда Рокфеллера (США) с целью улучшить «плохие» условия жизни населения Крита после войны. В связи с этим была проведена подробная оценка ежедневного рациона питания критян. К удивлению исследователей, пища жителей острова оказалась весьма сбалансированной и питательной.
К тому же, было замечено, что ни в одном другом регионе Средиземноморья не было такого низкого уровня смертности, как на Крите, до и после Второй мировой войны.
Исследования диеты Крита
Связь рациона питания жителей Крита со здоровьем стала широко известна чуть позднее, после исследования, в котором приняли участие около 13000 мужчин, выбранных из 16 различных регионов семи стран (Финляндия, Нидерланды, Япония, США, Италия, Югославия и Греция).
Эта научная работа была начата незадолго до 1960 года американцем Анселем Кизом* и его коллегами из-за чрезвычайно низких показателей смертности и сердечно-сосудистых заболеваний, которые наблюдались в этом районе.
После 20 лет наблюдения критяне показали самый низкий уровень смертности от всех причин, а после 25 лет наблюдения смертность от ишемической болезни сердца на Крите была значительно ниже, чем смертность в США и Северной Европе.
Более низкая заболеваемость ишемической болезнью сердца и рака, а также самая низкая смертность населения Крита были приписаны особым диетическим привычкам, характерным для жителей этой местности.
Что ели критяне? Об этом Вы можете узнать прочитав статью «Особенности критской диеты»
*Ансель Киз(1904-2004). Американский ученый-физиолог изучавший влияние питания на здоровье и активный сторонник средиземноморской диеты. Помогла ли ему диета? Об этом вы узнаете в статье «Диетолог-долгожитель»
Средний рейтинг