В последнее время во многих странах наблюдается массовый рост спроса на органические продукты. Органическое виноделие так же стало набирать обороты в результате повышенного внимания к здоровому образу жизни и в целом проблем со здоровьем
Это началось во Франции в конце 1960-х. Разочаровавшись в росте индустриализированных, чрезмерно механизированных вин, ряд виноделов начали производить более деревенские, традиционные вина, такие как вина их дедушек и бабушек
Несмотря на огромный выбор, подавляющее большинство вин на полках магазинов, обычно попадают только в небольшую группу категорий по стилю и методу производства. В основном это «столовые вина» — красные, белые или розовые
Слово «танин» — очень распространенный термин при дегустации вин. Танины, или дубильные вещества, были открыты в 1922 году немецким химиком Карлом Иоганном Фройденбергом
Удивительно, но оказывается, что вина выдерживаются не только в темных подвалах. Некоторые виноделы предпочитают оставлять вино под водой
Вино «Ice Wine»(ледяное вино) с самого начала производится как раритет и привлекает коллекционеров. За эти благородные сокровища запрашиваются высокие цены, а немногочисленные бутылки всегда пользуются большим спросом.
Сила Шардоне – это разнообразие терруаров и вкусов
Недавнее исследование обнаружило, что этот побочный продукт виноделия, состоящий из кожицы, стеблей и семян, может стать полезной добавкой для здоровья
Ароматика Совиньона напрямую зависит от места и условий его произрастания и имеет несколько стилей
Существует малоизвестный факт о том, что Совиньон — это сорт винограда, который имеет две разновидности