0
0
Овес является одним из самых распространенных продуктов из-за его богатой питательной ценности и пользы для здоровья. Включение овса в рацион оказывает благотворное влияние на здоровье благодаря его богатым макро- и микроэлементам, растворимой клетчатке (β-глюканы) и недавно обнаруженным полифенолам. Из овса можно приготовить здоровые и вкусные блюда, в том числе и молоко, которое является продуктом растительного происхождения.
Овес в мире
Овес обыкновенный (Avena sativa) — сельскохозяйственная культура, которая в мировой статистике производства зерна занимает шестое место после пшеницы, кукурузы, риса, ячменя и сорго. Овес — это зерно без глютена в чистом виде.
Питательная ценность овса
80 граммов овса или 8 столовых ложек овса, удовлетворяют 40% суточной потребности в фосфоре, витамине B1 и клетчатке, 35% потребности в магнии и 20% потребности в меди, цинке и железе. Овес содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.
Польза овса при диабете
Благодаря содержащемуся в нем бета-глюкану, который задерживает опорожнение желудка и всасывание глюкозы в крови, он помогает снизить уровень сахара и улучшить активность инсулина, особенно у людей, которые имеют избыточный вес или диабет 2 типа.
Польза овса для сердечно-сосудистой системы
В научных исследованиях было установлено, что при потреблении источников овса (включая овсяные отруби, овсяные хлопья и цельную овсяную муку) уменьшается концентрация холестерина.
Овес помогает снизить уровень артериального давления за счет увеличения производства оксида азота в организме, благодаря высокому содержанию авенантрамида. Молекула оксида азота помогает расширять кровеносные сосуды, улучшая кровоток. По этой причине пациентам с повышенным артериальным давлением и холестерином следует употреблять овес каждый день.
Так помогает ли овес похудеть?
Благодаря содержащейся в нем нерастворимой клетчатке овес улучшает здоровье кишечника, уменьшая запоры. Его потребление также очень важно для контроля веса. Благодаря содержанию клетчатки, он обеспечивает чувство сытости на долгое время и помогает людям, которые хотят похудеть, контролировать порции пищи.
Средний рейтинг